Archivi tag: cibo

Epifania in pandemia

La situazione mi è un po’ sfuggita di mano. Ho cucinato per un reggimento! Per fortuna, i miei amici sono ottime forchette e non disdegnano l’asporto. #comfortfood

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Che il microbiota ci protegga

Smettiamola di fare serie e serie di piegamenti davanti al frigo per vedere cosa nascondono gli ultimi ripiani! Non è quello che si intende quando si parla di training indoor… seguiamo piuttosto le linee guida della tecnologa alimentare di cicaleebiliardino … Continua a leggere

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TuttoFood 2017

Polo Agrifood Internazionale, in contemporanea con: FRUIT&VEG INNOVATION, SEEDS&CHIPS, SPAZIO NUTRIZIONE. 8/11 Maggio 2017 Fieramilano. 180.000 mq lordi, 2.850 espositori, 3.150 Buyer Internazionali, in particolare da USA, Canada, Sud America, Germania, Paesi del Golfo. Oltre 20mila appuntamenti mirati. Opportunità commerciali … Continua a leggere

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Ma che bontà questa robina qua

Si è conclusa la quinta edizione di Milano Golosa, manifestazione ideata e organizzata dal gastronauta Davide Paolini, giornalista, e autore del libro: “Il crepuscolo degli chef. Gli italiani e il cibo tra bolla mediaticae e crisi dei consumi”. Un’edizione importante: … Continua a leggere

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Sull’asse Napoli-Milano-Parigi

Faccio ammenda. Da un po’, nella bolla virtuale non c’è traccia di me. Quanto mi somigliano gli aquiloni, che tanto amo! Nel frattempo, nella vita reale, ho incontrato alcuni lettori. Istantanee di felicità. La mia è un’imbarcazione solida, ha superato … Continua a leggere

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Seminare il futuro

Domenica 11 ottobre 2015 seminiamo tra “La Terra e il Cielo”. Torna, nella settimana del mio compleanno (non avrei potuto sperare in un augurio migliore), l’iniziativa di semina collettiva, che si terrà, contemporaneamente, in diverse aziende agricole italiane. Nata in … Continua a leggere

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Il potere dei Sogni.

“Più che Napoleone, mi interessa il soldato che si prendeva cura del suo cavallo, il calzolaio che riparava gli stivali di Bolivar”. “Narrare è resistere”. (Luis Sepulveda) Chissà se il mio fidanzatino del liceo, Luca, quando, attraversando il “Sunset Boulevard” … Continua a leggere

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#Ladies and gentleman #It’s up to New York (that’s so New York) #Fairy Tale #Frames of life #Just Breathe #Somersaults and mandolin in NewYork #The city is constantly changing #Neverending story #Love #(Go yankee GO) #That’s all

Il fulcro di New York, è l’isola di Manhattan, uno dei cinque “Boroughs” in cui è suddivisa la metropoli, qui, c’è un pianista che suona in piazza, la mattina prende un caffè, poi giù a suonare. Siede su uno sgabello … Continua a leggere

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Finally, NEW YORK.

Quindi Bill De Blasio il 5 novembre dell’anno corrente, ha vinto. Siede sulla poltrona più importante di quel crogiolo culturale che è New York. Il nuovo primo cittadino ha origini italiane e moglie afroamericana. Ha vinto un uomo con idee … Continua a leggere

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Compagnia dei viaggiatori, naviganti e sognatori

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La Ciambella è tornata. Perché, era andata via?

Bentrovati. Oggi una notizia che mi rende orgogliosa: considerato il successo ottenuto fino a qui, buttato un occhio al numero di copie vendute, il mio editore ed io abbiamo deciso di proseguire la nostra collaborazione, e, considerato che il vecchio … Continua a leggere

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Prè Saint Didier

Prè Saint Didier è confinante con il comune di Courmayeur, con il territorio di Morgex e con La Thuile, sorge alla base del gradino di confluenza tra la valle di La Thuile e quella della Dora Baltea. L’erosione dei ghiacciai … Continua a leggere

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Settembre andiamo, è tempo di “cibus deorum”

I funghi, definiti dall’imperatore Nerone “cibo degli dei”, sono legati indissolubilmente ai cicli stagionali e alle condizioni climatiche. Per poter “andare a funghi” la temperatura deve essere compresa tra i 15 e i 25 gradi, la maggior parte dei funghi … Continua a leggere

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Il mondo di Mario

All rights reserved Alessia Luongo Di Giacomo Mario Di Filippo cura con amore e gusto “Il Cortile”, un B&B situato a circa quattrocento metri dal livello del mare. Ha delle piantine grasse sul tavolo di legno grezzo, braccia grandi per … Continua a leggere

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Mamma, cosa si mangia?

Come mai in Italia molti bambini sono in sovrappeso? Lo abbiamo chiesto alla tecnologa alimentare di “Cicale e biliardino”, Gaia Luongo. In Italia, come in molti stati economicamente sviluppati (…), la maggior parte dei bambini ha un’elevata percentuale di grasso … Continua a leggere

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Ma che bell’ostello marcondirodirondello

Siete di passaggio a Milano e non sapete dove passerete la notte perché non avete ancora scaricato l’app con le dritte giuste? E io allora cosa sono qui a fare? “Ostello bello” a via dei Medici 4, è un non … Continua a leggere

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Suggerimenti alimentari

La Salute è un puzzle, i pezzi che lo compongono sono: educazione alimentare, fisica e mentale. In questo spazio, aperto al confronto con chi vorrà esprimere la propria opinione rispetto alle tematiche legate all’alimentazione, di volta in volta vi proporrò, … Continua a leggere

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